Tofu buffalo (façon ailes de poulet)

Préchauffer le four à 425 °F en plaçant la grille au centre.

Tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.

Déchirer le bloc de tofu en morceaux allongés ressemblant à la forme d’une aile de poulet. Les mélanger dans un bol avec les ingrédients à marinade. Laisser macérer 20 minutes sur le comptoir (ou 24h au réfrigérateur).

Égoutter le tofu et conserver la marinade. Déposer le tofu sur la plaque.

Enfourner d’abord pendant 15 minutes. Sortir la plaque et retremper les morceaux dans la marinade restante. Poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit bien grillé.

Servir avec une sauce ranch ou une sauce piquante.