Par La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut
(Rendement : 4 portions)
4 patates grelots coupées en 4
2 tasses chou-fleur en petits bouquets
2 oignons hachés
2 gousses d’ail hachées
2 tomates italiennes en petits dés
½ cuillère à thé de gingembre haché
½ cuillère à thé graines de cumin moulues
1 cuillère à thé Garam Masala
1 cuillère à table pâte de cari rouge
1 cuillère à table miel
Sel et poivre
Quelques tiges de coriandre fraîche
1 paquet de tofu Unisoya Indian Masala de 300 gr en moyens cubes
1 cuillère à thé graines de cumin moulues
1 cuillère à thé ail en poudre
Sel et poivre
1 cuillère à table huile de coco
La marche à suivre
Faire le mélange à tofu et laisser macérer 20 minutes.
Faire chauffer ½ cuillère à table d’huile de coco dans un poêlon antiadhésif. Y ajouter le tofu et cuire en brassant pendant 8-10 minutes jusqu’à ce que les morceaux soient grillés.
Dans un poêlon antiadhésif, chauffer 1 cuillère à table d’huile de coco. Y ajouter les oignons et les patates et cuire environ 3 minutes à feu moyen. Y ajouter le chou-fleur, l’ail, le gingembre et les épices et cuire environ 2 minutes. Ajouter les tomates, brasser et couvrir à feu doux environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait cuit avec la vapeur. Saler et poivrer.
Ajouter le tofu à la recette et la coriandre fraîche et mélanger.
Servir avec riz basmati, pain naan et yogourt grec. Ajouter de la coriandre fraîche au moment de servir.
Bon appétit !
