Source : La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut (4 brochettes – environ 2 portions)
Pour la marinade :
4 cuillères à table huile d’olive
2 cuillères à thé romarin frais haché
1 cuillère à thé basilic
1 ½ cuillère à table paprika fumé fort
2 cuillères à thé Herbes Salées du Bas-du-Fleuve
2 gousses d’ail broyées
Poivre
Pour les brochettes :
½ paquet de tofu Unisoya biologique aux fines herbes de 454 g coupé en cubes
1 poivron rouge
½ aubergine
1 échalote française
La marche à suivre
Faire la marinade.
Couper les légumes en morceaux.
Dans bol, mélanger les légumes et le tofu avec la marinade et couvrir. Laisser macérer au réfrigérateur environ 4 heures ou plus pour davantage de saveur.
Faire les brochettes en s’assurant de coller une échalote française contre le tofu pour plus de goût.
Dans un poêlon antiadhésif strié, à feu moyen-doux, chauffer un peu d’huile et ajouter les brochettes. Cuire chaque côté jusqu’à ce que les morceaux soient bien cuits et grillés. Si votre barbecue est sorti, n’hésitez pas à les cuire sur le grill.
Saler et poivrer au besoin.
Servir avec du riz, couscous, salade ou frites.
Bon appétit !
