Par La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut (1 portion)
Salade de chou :
1/3 tasse chou rouge émincé
1 mini betterave marinée coupée en juliennes (environ 1 cuillère à table)
½ cuillère à thé huile végétale
½ cuillère à thé vinaigre de riz
½ cuillère à thé sirop d’érable
1 cuillère thé ciboulette
Sel
Poivre du moulin
Tofu :
Deux ou trois tranches de tofu Unisoya aux légumes de 454 g égouttées et absorbées
1 cuillère à table huile végétale
1 cuillère à thé fécule de maïs
½ cuillère à thé poudre d’ail
1 cuillère à table sauce chipotle de votre choix
Pain burger grillé
Fromage cheddar
Mayonnaise
Moutarde forte
Cornichons (maison ou du commerce)
La marche à suivre
Faire la salade de chou. Réserver.
Chauffer le four à 425 °F.
Déposer un papier parchemin sur une plaque à cuisson et huiler légèrement.
Déposer la fécule de maïs et la poudre d’ail dans une petite assiette, et y enrober les tranches de tofu. Cuire au four environ 15 minutes en s’assurant de retourner les morceaux à la mi-cuisson.
Sortir les tranches du four et les enrober de sauce chipotle. Remettre au four environ 5 minutes. Réserver.
Sur le pain grillé, déposer le fromage, garnir de mayonnaise & de moutarde forte. Ajouter les tranches de tofu, la salade de chou et les cornichons.
Servir avec une salade, des frites et/ou des croustilles natures.
Bon appétit !
