Par La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut
Pour le tofu (4 portions) :
½ paquet de tofu Unisoya de 454 g
1 cuillère à table sirop d’érable
1 cuillère à table sauce soya
1 cuillère à thé poudre d’oignon
½ cuillère à thé épices à bifteck de Montréal
1 pincée moutarde sèche
Poivre du moulin
Huile de canola
Pour la mayonnaise :
Mayonnaise
Herbes salées, au goût
Pour la garniture :
1 baguette
Vos cornichons préférés
Feuilles de laitue Boston
Échalote française émincée
*On vous laisse préparer les quantités de garnitures à votre convenance.
La marche à suivre
Couper le bloc de tofu en bâtonnets sur le sens de la longueur. Un paquet entier donne 8 bâtonnets. Préparer le mélange, y ajouter le tofu, et laisser macérer 2 heures (ou 24h pour plus de goût).
Cuire le tofu dans un poêlon antiadhésif avec 1 cuillère à table d’huile végétale pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient grillés, et les tourner sur chacun des côtés. Réserver.
Couper la baguette selon la longueur du tofu et couper une ouverture sur le sens de la longueur. Cuire légèrement au four.
Tartiner la baguette de mayonnaise et garnir.
Accompagner de croustilles natures.
Bon appétit !
