Par La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut
Ingrédients (2 portions)
Pour le tofu :
½ paquet de tofu Unisoya de 454 g en cubes de grosseur moyenne
1 cuillère à thé sauce hoisin
1 cuillère à thé tamari
2 cuillères à thé sirop d’érable
Sel
Poivre du moulin
1 cuillère à table huile végétale
Pour les pâtes :
Linguines
1 cuillère à table huile d’olive
2 gousses d’ail
1 ½ tasse champignons tranchés
1 cuillère à thé beurre
Sésame blanc
Thym frais
Sel
Poivre du moulin
Pour la sauce :
1 cuillère à table tahini
1 cuillère à thé jus de citron
2 cuillères à table eau
2 cuillères à thé tamari
1 ½ cuillère à thé sirop d’érable
1 cuillère à thé huile sésame
Sel
Poivre du moulin
La marche à suivre
Mélanger les cubes de tofu avec le reste des ingrédients, exceptée l’huile.
Dans un poêlon, à feu moyen, sauter les champignons et l’ail avec l’huile d’olive jusqu’à ce que le tout soit légèrement grillé (attention pour ne pas brûler l’ail). Réserver.
Sauter les cubes de tofu dans un poêlon huilé. Cuire à feu moyen entre 6 et 10 minutes en remuant, ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés. Réserver.
Cuire les pâtes pour qu’elles soient al dente. Égoutter et remettre dans le chaudron. Ajouter le beurre et bien enrober les pâtes. Verser la sauce et enrober une fois de plus les pâtes.
Servir les pâtes dans des assiettes. Ajouter les champignons et le tofu grillé. Garnir de thym frais et de sésame blanc. Poivrer.
Bon appétit !
