Par La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut
(6 portions)
Ingrédients
½ paquet de tofu ferme Unisoya de 454 g égoutté et émietté
Zeste et jus d’un citron
150 g chocolat blanc fondu
4 cuillères à table lait de coco
2 cuillères à table sirop d’érable
1 cuillère à thé essence de mélilot, ou vanille
1 pincée fleur de sel
Au service :
Copeaux chocolats blanc
Sirop d’érable ou sucre d’érable
Zeste de citron
Argousier (ou framboise ou autre fruit acidulé)
Thym frais
La marche à suivre
Broyer au robot culinaire ou au blender tous les ingrédients quelques minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Verser dans des verrines.
Réfrigérer 1 heure.
Au service, déposer quelques copeaux de chocolat blanc et du sirop ou du sucre d’érable. Zester quelques traits de citron (facultatif). Et décorer de fruits frais, tel l’argousier et de feuilles de thym frais.
Bon appétit !
