Par La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut
Macération du tofu (4 portions) :
1 paquet de tofu Unisoya bio aux fines herbes de 454 g
1 ½ cuillère à thé sirop d’érable
1 ½ cuillère à thé sauce hoisin
1 ½ cuillère à thé huile sésame
1 ½ cuillère à thé sauce tamari
1 ½ cuillère à thé sambal oelek
1 ½ cuillère à thé sauce mirin
1 ½ cuillère à thé gingembre bio*
Poivre du moulin
*La précision bio soulève que ce type de gingembre est beaucoup plus fort, donc si vous utilisez le gingembre régulier, vous pourriez choisir d’augmenter la quantité.
Garniture :
4 pains naan maison, ou du commerce
Épinards
Avocat
Poivron rouge grillé en lanières
Pousses de chou rouge, ou tout autre pousse
Mozzarella
Mayonnaise
Hummus maison, ou du commerce
*On vous laisse préparer les quantités de garnitures à votre convenance, mais plus la baguette est chargée, meilleur ce sera !
La marche à suivre
Couper le bloc de tofu en fines tranches, telle l’épaisseur de bacon. Préparer le mélange à tofu, y ajouter les tranches, et laisser macérer 2 heures (ou 24h pour plus de goût).
Cuire le tofu dans un poêlon antiadhésif avec 1 cuillère à table d’huile végétale pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient grillés, et les tourner à la mi-temps. Réserver.
Réchauffer les pains.
Tartiner et garnir.
Poivrer.
Bon appétit !
