Source : La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut
Ingrédients
Pour le taboulé (6 portions)
1 ½ tasse couscous
Une botte de persil plat haché
¼ tasse menthe fraîche hachée
3 tomates en dés
½ concombre en dés
1 cuillère à table huile d’olive à l’orange sanguine
3 cuillères à table huile d’olive
Zeste et jus d’un citron
2 cuillères à table ciboulette
Sel
Poivre du moulin
Pour le tofu (1 portion, à multiplier)
¼ paquet de tofu Unisoya de 454 g
½ cuillère à thé fécule de maïs
½ cuillère à thé sauce tamari
½ cuillère à thé jus de citron
Une pincée piments broyés
1 cuillère à table huile d’olive
La marche à suivre
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du taboulé. Réserver.
Râper le tofu. Le mélanger dans un bol avec la fécule de maïs, la sauce tamari, le jus de citron et les piments.
Chauffer l’huile d’olive dans un poêlon antiadhésif et y ajouter les morceaux de tofu. Cuire à feu moyen entre 6 et 10 minutes en remuant, ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés. Réserver.
Servir l’ensemble dans un pain pita ou dans un pain naan à l’ail en ajoutant de la crème sûre. Ou bien manger en taboulé saupoudré de tofu simplement.
Bon appétit !
