Par La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut
Ingrédients
Pour la pâte :
Une pâte feuilletée maison, ou du commerce
Pour la garniture de tarte :
2 œufs
2/3 tasse sirop d’érable
1/3 tasse farine blanche non blanchie
½ tasse crème 35% à fouetter
1 ¾ tasse purée de citrouille en conserve
1 cuillère à thé cannelle
½ cuillère à thé gingembre moulu
Muscade fraîchement moulue, au goût
Pincée de sel
Poivre du moulin, au goût
Pour le crumble :
¼ paquet de tofu Unisoya de 454 g égoutté et émietté
2 cuillères à table sirop d’érable
1 cuillère à table farine
1 cuillère à table beurre
Une pincée sel
8-10 noisettes concassées
Sucre d’érable
La marche à suivre
Suivre les consignes d’une pâte feuilletée et déposer dans un moule à tarte. Piquer la pâte au fond à plusieurs reprises à l’aide d’une fourchette.
Dans un bol, fouetter les œufs, la farine et le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Incorporer la crème, la purée de citrouille et les épices puis bien mélanger.
Verser le mélange sur la pâte à tarte.
Cuire au four à 375 °F pendant environ 30-40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit grillée. Puis réserver sur le comptoir.
Pendant ce temps, dans un poêlon, mélanger les ingrédients à crumble, à l’exception du sucre d’érable. Cuire environ 6 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré.
Répartir sur la tarte, ajouter du sucre d’érable au goût et quelques gouttes de crème.
Servir !
Bon appétit !
