REPAS
Tartine à l’avocat et tofu brouillé
Préparation
Chauffer le beurre dans un poêlon antiadhésif et y attendrir l’échalote française. Ajouter le tofu et les épices et bien mélanger. Ajouter le lait et poursuivre la cuisson jusqu’à l’évaporation du liquide. Réserver.
Griller les tranches de pain et les beurrer.
Ajouter le tofu, l’avocat et le parmesan. Garnir de pousses. Saler et poivrer.
Verser un trait d’huile d’olive au service.
À essayer avec
Cette recette est aussi délicieuse avec ces tofus Unisoya :