Par La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut
Macération du tofu (4 portions) :
1 paquet de tofu Unisoya de 454 g coupé en bâtonnets sur la longueur complète
1 cuillère à thé poudre d’ail
1 cuillère à thé cumin
Quelques gouttes tabasco, au goût
1 pincée de sel
Poivre du moulin
Huile de canola
Garniture :
4 wraps
1 boîte haricots noirs, rincés et égouttés
1 tasse épinards ou autre laitue
2 avocats tranchés
Coriandre fraîche ciselée, au goût
1 tasse fromage tex-mex râpé
Sauce Peri Peri, au goût (ou autre condiment mexicain)
La marche à suivre
Préparer le mélange à tofu et laisser macérer sur le comptoir pendant la préparation des aliments, ou d’avance, jusqu’à 24h, pour plus de goût.
Cuire le tofu dans un poêlon antiadhésif avec 1 cuillère à table d’huile végétale pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient grillés, et les tourner à la mi-temps. Réserver.
Garnir les wraps et rouler.
Bon appétit !
