Par La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut
Ingrédients (4 tartines)
Pour le tofu :
Macération du tofu :
½ paquet de tofu Unisoya aux fines herbes de 454 g, égoutté et émietté
4 cuillères à table crème 15%
2 petites échalotes françaises hachées finement
2 cuillères à table levure alimentaire
Sel et poivre
1 cuillère à table beurre
Pour les tartines :
4 tranches de pain de campagne (Bonus : au levain)
Fromage de chèvre
Abricots séchés coupés sur le sens de l’épaisseur
Pistaches grillées et grossièrement concassées
Miel
Sel
Poivre du moulin
*À noter qu’on vous propose une liste d’ingrédients et on vous laisse utiliser la quantité que vous désirez. Vous pourriez notamment placer les ingrédients au centre de la table afin que tous montent leurs propres tartines.
La marche à suivre
Chauffer le beurre dans un poêlon antiadhésif et y attendrir l’échalote française. Ajouter le tofu et le reste des ingrédients. Poursuivre la cuisson jusqu’à l’évaporation du liquide. Réserver.
Griller les tranches de pain et étendre le fromage de chèvre lorsque prêtes.
Ajouter le tofu, les abricots et les pistaches. Couler un trait de miel.
Saler et poivrer.
Servir avec des fruits frais et un bon café ou un jus d’orange.
Bon appétit !
