Source : La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut (donne environ 3 tasses)
1 paquet de tofu Unisoya épinard jalapeño de 300 g
¼ tasse mayonnaise
¼ tasse yogourt grec
1 petite betterave rouge râpée
1 carotte râpée
2 oignons verts hachés
Zeste d’un citron
Jus d’1/2 citron
1 cuillère à table herbes salées du bas-du-fleuve
1 cuillère à thé poudre d’ail
½ cuillère à thé cumin
Poivre du moulin
La marche à suivre
Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Au besoin, ajouter de l’huile d’olive pour ajuster la texture.
Servir avec craquelins, pain naan, légumes, dans un sandwich… tel un houmous.
Bon appétit !
