Tartinade de tofu au jalapeño et betterave

https://unisoya.com/recettes/tartinade-de-tofu-au-jalapeno-et-betterave/

Source : La vie dans mon assiette

En collaboration avec Unisoya

Ce qu’il vous faut (donne environ 3 tasses)

1 paquet de tofu Unisoya épinard jalapeño de 300 g

¼ tasse mayonnaise

¼ tasse yogourt grec

1 petite betterave rouge râpée

1 carotte râpée

2 oignons verts hachés

Zeste d’un citron

Jus d’1/2 citron

1 cuillère à table herbes salées du bas-du-fleuve

1 cuillère à thé poudre d’ail

½ cuillère à thé cumin

Poivre du moulin

 

La marche à suivre

Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Au besoin, ajouter de l’huile d’olive pour ajuster la texture.

Servir avec craquelins, pain naan, légumes, dans un sandwich… tel un houmous.

Bon appétit !