Par La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut
Rendement : 2 tasses
Ingrédients
½ paquet de tofu Unisoya de 454 g
½ carotte
2 cuillères à table mayonnaise
1 cuillère à table moutarde de Dijon
1 cuillère à table huile d’olive
1 cuillère à table vinaigre cidre de pomme
1 cuillère à table jus de citron
½ cuillère à thé poudre d’ail
Environ 8 feuilles menthe fraîche
Environ 4 brins coriandre fraîche
3 brins ciboulette fraîche
1 cuillère à thé levure alimentaire
1 pincée sel
Poivre du moulin
La marche à suivre
Au robot culinaire, émietter le tofu.
Incorporer le reste des ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Poivrer et saler.
Servir pour déjeuner, avec des craquelins ou façon tartine.
Bon appétit !
