Banh Mi au tofu

Couper le bloc de tofu en fines tranches, telle l’épaisseur de bacon. Préparer le mélange à tofu, y ajouter les tranches, et laisser macérer 2 heures (ou 24h pour plus de goût).

Cuire le tofu dans un poêlon antiadhésif avec 1 cuillère à table d’huile végétale pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient grillés, et les tourner à la mi-temps. Réserver.

Couper la baguette selon la longueur désirée par portion. Et couper les morceaux sur le sens de la longueur. Cuire légèrement au four.

Tartiner la baguette de mayonnaise.

Déposer le tofu dans la baguette et garnir de légumes et herbes fraîches.

Arroser la garniture des baguettes avec la vinaigrette, telle une salade.

Saler et poivrer.

Bon appétit !