Brochettes cocktail feta, menthe, cantaloup et tofu

Mélanger le tofu à sa marinade. (Vous n’avez pas besoin de laisser macérer longtemps puisque la brochette sera déjà bien goûteuse avec les autres aliments.)

Dans un poêlon antiadhésif, à feu moyen-doux, chauffer un peu d’huile et ajouter le tofu. Cuire chaque côté jusqu’à ce que les morceaux soient bien cuits et grillés.

Rincer la feta pour la dessaler légèrement.

Embrocher le tout.

Servir avec d’autres entrées comme des olives ou des croûtons.