Buddha bowl de tofu & légumes d’hiver

Laisser macérer le tofu sur le comptoir avec son mélange d’ingrédients pendant la préparation et la coupe des ingrédients (ou 24h pour plus de goût).

Préparer le reste des ingrédients.

Dans un poêlon antiadhésif, sauter pendant environ 1 minute le chou émincé avec un trait d’huile d’olive. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.

Cuire les nouilles dans une eau salée comme mentionné sur l’emballage pour qu’elles soient al dente.

Préparer la vinaigrette.

Cuire le tofu égoutté dans un poêlon antiadhésif avec l’huile pendant environ 4-6 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient grillés, et les tourner à la mi-temps. Ajouter la marinade et laisser réduire légèrement. Réserver.

Monter les bols par sections d’ingrédients, arroser de vinaigrette et servir.

Poivrer.