Brochettes de tofu et légumes

Faire la marinade.

Couper les légumes en morceaux.

Dans bol, mélanger les légumes et le tofu avec la marinade et couvrir. Laisser macérer au réfrigérateur environ 4 heures ou plus pour davantage de saveur.

Faire les brochettes en s’assurant de coller une échalote française contre le tofu pour plus de goût.

Dans un poêlon antiadhésif strié, à feu moyen-doux, chauffer un peu d’huile et ajouter les brochettes. Cuire chaque côté jusqu’à ce que les morceaux soient bien cuits et grillés. Si votre barbecue est sorti, n’hésitez pas à les cuire sur le grill.

Saler et poivrer au besoin.

Servir avec du riz, couscous, salade ou frites.