Frites de tofu aux épices cajun

Couper le tofu en juliennes et éponger les morceaux.

Mélanger les juliennes de tofu avec la fécule et 1 cuillère à table d’épices cajun. Chauffer l’huile dans un poêlon antiadhésif et y ajouter le tofu. Cuire à feu moyen entre 8 et 12 minutes en remuant, ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés. Réserver.

Dans une assiette de service, déposer les juliennes encore chaudes. Parsemer d’oignons verts ou de ciboulette.

Servir avec une mayonnaise traditionnelle, à l’érable, au cari ou à la lime.

Saler et poivrer.

Servir à l’apéro.