Linguines aux champignons & tofu

Mélanger les cubes de tofu avec le reste des ingrédients, exceptée l’huile.

Dans un poêlon, à feu moyen, sauter les champignons et l’ail avec l’huile d’olive jusqu’à ce que le tout soit légèrement grillé (attention pour ne pas brûler l’ail). Réserver.

Sauter les cubes de tofu dans un poêlon huilé. Cuire à feu moyen entre 6 et 10 minutes en remuant, ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés. Réserver.

Cuire les pâtes pour qu’elles soient al dente. Égoutter et remettre dans le chaudron. Ajouter le beurre et bien enrober les pâtes. Verser la sauce et enrober une fois de plus les pâtes.

Servir les pâtes dans des assiettes. Ajouter les champignons et le tofu grillé. Garnir de thym frais et de sésame blanc. Poivrer.