Sandwich au tofu, champignons sauvages, mozzarella & épinards

Faire le mélange à tofu. Réserver.

Faire le mélange à sandwich. Ajouter le tofu et bien mélanger.

Étendre de la moutarde sur un des deux pains par portion. Déposer le mélange à l’intérieur des pains et badigeonner de beurre l’extérieur des sandwichs.

Chauffer un poêlon antiadhésif. Déposer les sandwichs et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, en écrasant avec une spatule.

Couper les sandwichs en 2 et servir !