Tofu à l’érable, édamames et sésame
Préparation
Couper le bloc de tofu en cubes. Les mélanger dans un bol avec la fécule de maïs.
Faire fondre le beurre dans un poêlon antiadhésif et y ajouter les cubes de tofu. Cuire à feu moyen entre 12 et 15 minutes en remuant, ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés.
Dans un contenant, mélanger la sauce hoisin, la sauce soya, le sirop d’érable, le gingembre et le Sambal Oelek.
Ajouter le mélange liquide au tofu lorsque grillé. Mélanger à feu doux pendant 2 minutes, ajouter les édamames, et cuire 2 minutes encore.
Lorsque prêt, ajouter la ciboulette.
Au service, ajouter les graines de sésame.
Accompagner de riz basmati et autre portion de légume, telles des carottes grillées, ou ajouter sur un lit de vermicelle de riz ou sur une salade d’épinards.
À essayer avec
Cette recette est aussi délicieuse avec ces tofus Unisoya :