Wrap de tofu au cari, menthe et avocat

Couper le bloc de tofu en bâtonnets (16 sur la longueur). Préparer le mélange à tofu, y ajouter les morceaux, et laisser macérer 20 minutes sur le comptoir (ou 24h pour plus de goût).

Préparer le mélange d’échalotes françaises puis laisser macérer pendant la préparation de la recette (environ 25-30 minutes).

Cuire le tofu dans un poêlon antiadhésif avec 1 cuillère à table d’huile végétale pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient grillés, et les tourner à la mi-temps. Réserver.

Garnir les wraps, poivrer et rouler.