Tofu mariné à l’orange, gingembre et tamari

Égoutter le tofu et couper le bloc en triangles d’une épaisseur de 1 cm. Les mélanger dans un plat hermétique avec le reste des ingrédients à marinade.

Laisser mariner de 4 à 24h (pour plus de goût) au réfrigérateur.

Chauffer de l’huile végétale dans un poêlon antiadhésif. Égoutter les triangles de tofu (conserver la marinade) et les saupoudrer légèrement de fécule de maïs pour accentuer l’effet grillé. Cuire à feu moyen entre 8 et 12 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés, en s’assurant de les tourner à la mi-cuisson.

Pendant ce temps, faire revenir l’oignon dans un autre poêlon et y ajouter ensuite la marinade. Ajouter ¼ tasse crème de cuisson. Laisser réduire légèrement.

Ajouter le tofu au mélange de marinade et bien enrober les morceaux.

Servir sur un riz basmati et une tombée d’épinards.