Salade de tofu, fraises & huile croquante

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade à tofu.

Couper le bloc de tofu en triangles d’une épaisseur de 1 cm. Laisser mariner 20 minutes sur le comptoir.

Dans un poêlon antiadhésif, à feu moyen, chauffer l’huile et ajouter les morceaux de tofu. Cuire chaque côté jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés. Réserver dans une assiette.

Poêler dans le beurre la courgette jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Cuire les nouilles udon tel qu’indiqué sur l’emballage. Puis ajouter l’huile, le sésame et le sel. Bien mélanger. Réserver.

Préparer le reste des ingrédients pour la salade. Réserver.

Servir dans des bols. Ajouter du zeste de gingembre au service et quelques traits de chili crisp.