Salade grecque au tofu façon gros morceaux

Dans bol, mélanger le pesto au tofu.

Dans un poêlon antiadhésif, à feu moyen, ajouter les morceaux de tofu (le pesto est déjà huileux, pas la peine d’ajouter un corps gras). Cuire chaque côté jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés. Réserver dans une assiette.

Mélanger tous les ingrédients, sauf le tofu pour éviter de le mouiller.

Au service, ajouter les cubes de tofu et d’autres feuilles de basilic.