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Salade d’épinards aux poires et bâtonnets de tofu, façon «salade d’amour»

Name: Salade d’épinards aux poires et bâtonnets de tofu, façon «salade d’amour»
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 1 paquet de tofu Unisoya nature de 454 g coupé en juliennes; 2 cuillères à thé de cumin; 1 boîte d’épinards frais; 1/3 tasse de riz basmati cuit; 3 branches de céleri coupées en demi-rondelles; 225 g de champignons tranchés; 1 poire Bosc tranchée; 1/3 tasse de raisins secs sultana; 1/2 tasse de noix de cajou; 1/2 tasse d’huile végétale; 1/4 tasse de sauce soya; 2 cuillères à table de sirop d’érable; 1 gousse d’ail; Poivre du moulin

Préparation 15 min

Cuisson 12 min

Portions 4

Produits utilisés

Tofu nature Une portion de 85 g tofu nature Unisoya contient 18 g de protéines. Voir la fiche produit →

Tofu biologique nature Une portion de 85 g de tofu nature biologique Unisoya contient 18 g de protéines. Voir la fiche produit →

Préparation

Mélanger les juliennes de tofu avec le cumin. Saler et poivrer. Chauffer une cuillère à table d’huile végétale dans un poêlon antiadhésif et y ajouter le tofu. Cuire à feu moyen entre 8 et 12 minutes en remuant, ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés. Réserver.

Dans un contenant, mélanger la vinaigrette.

Dans un bol à salade, mélanger tous les ingrédients et ajouter la vinaigrette.

Servir.

À essayer avec

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