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Shish Taouk au tofu ou taboulé

Name: Shish Taouk au tofu ou taboulé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Ingrédients; 1 1/2 tasse de couscous; 1 botte de persil plat haché; 1/4 tasse de menthe fraîche hachée; 3 tomates en dés; 1/2 concombre en dés; 1 cuillère à table d’huile d’olive à l’orange sanguine; 3 cuillères à table d’huile d’olive; Zeste et jus d’un citron; 2 cuillères à table de ciboulette; Sel; Poivre du moulin; 1/4 paquet de tofu Unisoya de 454 g; 1/2 cuillère à thé de fécule de maïs; 1/2 cuillère à thé de sauce tamari; 1/2 cuillère à thé de jus de citron; Pincée de piments broyés; 1 cuillère à table d’huile d’olive

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 6

Produits utilisés

Tofu nature Une portion de 85 g tofu nature Unisoya contient 18 g de protéines. Voir la fiche produit →

Tofu biologique nature Une portion de 85 g de tofu nature biologique Unisoya contient 18 g de protéines. Voir la fiche produit →

Ingrédients

Pour le taboulé :

1 1/2 tasse de couscous
1 botte de persil plat haché
1/4 tasse de menthe fraîche hachée
3 tomates en dés
1/2 concombre en dés
1 cuillère à table d’huile d’olive à l’orange sanguine
3 cuillères à table d’huile d’olive
Zeste et jus d’un citron
2 cuillères à table de ciboulette
Sel
Poivre du moulin

Pour le tofu (1 portion, à multiplier) :

1/4 paquet de tofu Unisoya de 454 g
1/2 cuillère à thé de fécule de maïs
1/2 cuillère à thé de sauce tamari
1/2 cuillère à thé de jus de citron
Pincée de piments broyés
1 cuillère à table d’huile d’olive

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du taboulé. Réserver.

Râper le tofu. Le mélanger dans un bol avec la fécule de maïs, la sauce tamari, le jus de citron et les piments.

Chauffer l’huile d’olive dans un poêlon antiadhésif et y ajouter les morceaux de tofu. Cuire à feu moyen entre 6 et 10 minutes en remuant, ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés. Réserver.

Servir l’ensemble dans un pain pita ou dans un pain naan à l’ail en ajoutant de la crème sûre. Ou bien manger en taboulé saupoudré de tofu simplement.

À essayer avec

Cette recette est aussi délicieuse avec ces tofus Unisoya :

fines herbes mou biologique fines herbes

Déjeuner

nature & biologique nature

Préparation

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