REPAS

Wrap aux légumes grillés, hummus & tofu

Name: Wrap aux légumes grillés, hummus & tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/4 paquet de tofu Unisoya nature de 454 g; 1 cuillère à table de sirop d’érable; 1 cuillère à table de sauce soya; 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail; Quelques traits de gingembre zesté; Poivre; 1 cuillère à thé d’huile de canola; 1 poivron rouge coupé en lanières; 1 courgette coupée à la mandoline; Hummus de pois chiche maison ou du commerce (proposition : mixer avec des betteraves); Mozzarella en tranches; Persil italien grossièrement haché; Coriandre grossièrement hachée; Wraps

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 2

Produits utilisés

Tofu nature Une portion de 85 g tofu nature Unisoya contient 18 g de protéines. Voir la fiche produit →

Tofu biologique nature Une portion de 85 g de tofu nature biologique Unisoya contient 18 g de protéines. Voir la fiche produit →

Préparation

Couper le bloc de tofu en fines tranches et le faire macérer dans le mélange 2 heures (ou 24h pour plus de goût).

Cuire le tofu égoutté dans un poêlon antiadhésif avec l’huile pendant environ 6-8 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient grillés, et les tourner à la mi-temps. Réserver.

Sauter les légumes.

Dans un poêlon strié et huilé légèrement, pour donner l’effet de grillade sur BBQ, déposer un wrap à la fois et le garnir des ingrédients. Fermer le wrap et utiliser un cure-dent au besoin.

Servir chaud avec des olives.

À essayer avec

Cette recette est aussi délicieuse avec ces tofus Unisoya :

fines herbes mou biologique fines herbes

Déjeuner

nature & biologique nature

Préparation

Vous aimerez aussi

Assiette brunch de tofu brouillé

Assiette croquante de légumes et tofu au sésame

Bacon de tofu