Fondue suisse & bâtonnets de tofu au piment de la Jamaïque

Couper le tofu en bâtonnets. Le mélanger dans un bol avec la fécule de maïs, le piment de la Jamaïque et le sel. Puis poivrer généreusement.

Chauffer 1 cuillère à table d’huile d’olive dans un poêlon antiadhésif et y ajouter les morceaux de tofu. Cuire à feu moyen entre 8 et 12 minutes en remuant, ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés.

Servir avec une fondue suisse saupoudrée de muscade, du pain aux fruits et multigrains, style «Raincoast», des raisins, des pommes, des tomates cerises, des poires, du chou-fleur …