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Hot-dog au tofu

Name: Hot-dog au tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/2 paquet de tofu Unisoya de 454 g; 1 cuillère à table de sirop d’érable; 1 cuillère à table de sauce soya; 1 cuillère à thé de poudre d’oignon; 1/2 cuillère à thé d’épices à bifteck de Montréal; 1 pincée de moutarde sèche; Poivre du moulin; Huile de canola; Mayonnaise; 1 baguette; Vos cornichons préférés; Feuilles de laitue Boston; Échalote française émincée

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Produits utilisés

Tofu nature Une portion de 85 g tofu nature Unisoya contient 18 g de protéines. Voir la fiche produit →

Tofu biologique nature Une portion de 85 g de tofu nature biologique Unisoya contient 18 g de protéines. Voir la fiche produit →

Pour le tofu (4 portions) :

1/2 paquet de tofu Unisoya de 454 g
1 cuillère à table de sirop d’érable
1 cuillère à table de sauce soya
1 cuillère à thé de poudre d’oignon
1/2 cuillère à thé d’épices à bifteck de Montréal
1 pincée de moutarde sèche
Poivre du moulin
Huile de canola

Pour la mayonnaise :

Herbes salées au goût.

Mayonnaise

Pour la garniture :

Préparer les quantités de garnitures selon vos préférences.

1 baguette
Vos cornichons préférés
Feuilles de laitue Boston
Échalote française émincée

Préparation

Couper le bloc de tofu en bâtonnets sur le sens de la longueur. Un paquet entier donne 8 bâtonnets. Préparer le mélange, y ajouter le tofu, et laisser macérer 2 heures (ou 24h pour plus de goût).

Cuire le tofu dans un poêlon antiadhésif avec 1 cuillère à table d’huile végétale pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient grillés, et les tourner sur chacun des côtés. Réserver.

Couper la baguette selon la longueur du tofu et couper une ouverture sur le sens de la longueur. Cuire légèrement au four.

Tartiner la baguette de mayonnaise et garnir.

Accompagner de croustilles natures.

À essayer avec

Cette recette est aussi délicieuse avec ces tofus Unisoya :

fines herbes mou biologique fines herbes