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Laitue garnie au tofu à la mexicaine

Name: Laitue garnie au tofu à la mexicaine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 paquet de tofu Unisoya de 454 g râpé; 4 cuillères à table de sauce tamari; 2 cuillères à table de sirop d’érable; 2 cuillères à thé de levure alimentaire; 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail; 1/2 cuillère à thé de gingembre zesté; 1 pincée de piment d’Espelette; Une pincée de sel; Poivre du moulin; 2 cuillères à table de fécule de maïs; Huile végétale; 1/2 tasse de crème sure; Zeste et jus d’une lime; Feuilles de laitue; Edamames; Coriandre fraîche; Maïs cuit; Sauce piquante (facultatif)

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Produits utilisés

Tofu nature Une portion de 85 g tofu nature Unisoya contient 18 g de protéines. Voir la fiche produit →

Tofu biologique nature Une portion de 85 g de tofu nature biologique Unisoya contient 18 g de protéines. Voir la fiche produit →

Macération du tofu :

1 paquet de tofu Unisoya de 454 g râpé
4 cuillères à table de sauce tamari
2 cuillères à table de sirop d’érable
2 cuillères à thé de levure alimentaire
1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
1/2 cuillère à thé de gingembre zesté
1 pincée de piment d’Espelette
Une pincée de sel
Poivre du moulin
2 cuillères à table de fécule de maïs
Huile végétale

Crème sure à la lime :

Sel au goût.

1/2 tasse de crème sure
Zeste et jus d’une lime

Garniture :

Préparer les quantités de garnitures selon vos préférences.

Feuilles de laitue
Edamames
Coriandre fraîche
Maïs cuit
Sauce piquante (facultatif)

Préparation

Préparer le mélange à tofu, y ajouter les morceaux, et laisser macérer 20 minutes sur le comptoir (ou 24h pour plus de goût).

Préparer le mélange à crème sure et les garnitures.

Ajouter la fécule de maïs au tofu.

Cuire le tofu dans un poêlon antiadhésif avec 2 cuillères à table d’huile végétale environ pendant 10 minutes en remuant souvent ou jusqu’à ce que les morceaux soient grillés et croustillants.

Garnir les feuilles de laitue. Servir avec de la lime.

À essayer avec

Cette recette est aussi délicieuse avec ces tofus Unisoya :

fines herbes mou biologique fines herbes

Déjeuner

nature & biologique nature

Préparation

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