Source : La vie dans mon assiette
En collaboration avec Unisoya
Ce qu’il vous faut :
Ingrédients (4 portions)
1 paquet de tofu Unisoya de 454 g aux algues coupé en juliennes
2 cuillères à thé cumin
1 boîte épinards frais
1/3 tasse riz basmati cuit
3 branches céleri coupées en demi-rondelles
225 g champignons tranchés
1 poire bosc tranchée
1/3 tasse raisins secs sultana
½ tasse noix de cajou
Vinaigrette :
½ tasse huile végétale
¼ tasse sauce soya
2 cuillères à table sirop d’érable
1 gousse d’ail
Poivre du moulin
La marche à suivre :
Mélanger les juliennes de tofu avec le cumin. Saler et poivrer. Chauffer une cuillère à table d’huile végétale dans un poêlon antiadhésif et y ajouter le tofu. Cuire à feu moyen entre 8 et 12 minutes en remuant, ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés. Réserver.
Dans un contenant, mélanger la vinaigrette.
Dans un bol à salade, mélanger tous les ingrédients et ajouter la vinaigrette.
Servir.
Bon appétit !
