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Recettes avec tofu

Lorsqu’il est frais, l’absorption de la marinade peut prendre jusqu’à 12 heures, alors que le tofu qui a été congelé et décongelé est davantage spongieux et imbibe beaucoup plus rapidement les sauces, en 30 minutes environ. C’est le grand avantage de congeler et décongeler le tofu.
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Prenez-note que le tofu congelé change de couleur et de texture !
Rassurez-vous, il reprend sa couleur d’origine en décongelant.

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Bouddha bol

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Cassoulet au tofu

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Tofu pour fondue chinoise

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Petit déjeuner façon croque-monsieur

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Bouchées croquantes de concombre, pomme verte, tofu et estragon

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Brochettes de tofu et légumes

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Assiette croquante de légumes et tofu au sésame

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Frites de tofu aux épices cajun

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Tourtière de tofu

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Tofu parmigiana

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Rouleau vietnamien au tofu

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Hachis parmentier irlandais au tofu

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Pain doré épinards, citron, parmesan et tofu croustillant

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Shish Taouk au tofu ou taboulé

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Fondue suisse & bâtonnets de tofu au piment de la Jamaïque

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Pâtes sauce rosée et tofu citronné

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Cretons de tofu aux avelines, champignons et piment de la Jamaïque

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Tofu aux tomates concassées, olives et thym

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Tartinade de tofu

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Tofu au caramel de miel et Dijon sur velouté

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Tofu indien au gingembre, cardamome et butternut

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