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Recettes avec tofu

Lorsqu’il est frais, l’absorption de la marinade peut prendre jusqu’à 12 heures, alors que le tofu qui a été congelé et décongelé est davantage spongieux et imbibe beaucoup plus rapidement les sauces, en 30 minutes environ. C’est le grand avantage de congeler et décongeler le tofu.
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Prenez-note que le tofu congelé change de couleur et de texture !
Rassurez-vous, il reprend sa couleur d’origine en décongelant.

Purée de haricots rouges au tofu piquant pour nachos

Source : La vie dans mon assiette en collaboration avec Unisoya

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Shish Taouk au tofu ou taboulé

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Fondue suisse & bâtonnets de tofu au piment de la Jamaïque

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Pâtes sauce rosée et tofu citronné

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Cretons de tofu aux avelines, champignons et piment de la Jamaïque

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Tofu aux tomates concassées, olives et thym

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Tartinade de tofu

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Tofu au caramel de miel et Dijon sur velouté

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Tofu indien au gingembre, cardamome et butternut

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Juliennes de tofu au cumin et sa mayonnaise lime & poivre

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Tofu à l’érable, édamames et sésame

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Salade d’épinards aux poires et bâtonnets de tofu, façon «salade d’amour»

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Patate douce farcie au fromage de chèvre, pistaches, ciboulette & tofu

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Capellinis au tofu, brocoli & noix de cajou

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Wrap aux légumes grillés, hummus & tofu

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Shakshouka au tofu

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Mini tourtes aux épinards, butternut & tofu

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Curry à la patate douce et au tofu

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Potage aux tomates et poivrons rôtis et sa garniture de tofu croustillant

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Quiche aux oignons, 3 fromages & tofu

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Boulettes falafel au tofu et sa sauce citronnée

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Bowl de tofu aux saveurs d’automne & vinaigrette crémeuse au citron

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Butternut farcie sauce tomate, parmesan & tofu

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Tofu mariné à l’orange, gingembre et tamari

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Pancakes à la citrouille, tofu brouillé, aux petits pois & fromage cottage

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Sandwich au tofu, épinards, brie, moutarde forte et pomme

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Burger au tofu grillé au chipotle

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Wellington au tofu, épinards & patate douce

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Aubergine farcie sauce tomate, mozzarella & tofu

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Pâtes carbonara à la pancetta de tofu

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Source : La vie dans mon assiette en collaboration avec Unisoya
Sandwich au tofu, champignons sauvages, mozzarella & épinards

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Source : La vie dans mon assiette en collaboration avec Unisoya
Salade César au tofu

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Salade grecque au tofu façon gros morceaux

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