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Recettes avec tofu

Lorsqu’il est frais, l’absorption de la marinade peut prendre jusqu’à 12 heures, alors que le tofu qui a été congelé et décongelé est davantage spongieux et imbibe beaucoup plus rapidement les sauces, en 30 minutes environ. C’est le grand avantage de congeler et décongeler le tofu.
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Prenez-note que le tofu congelé change de couleur et de texture !
Rassurez-vous, il reprend sa couleur d’origine en décongelant.

Fondue suisse & bâtonnets de tofu au piment de la Jamaïque

Source : La vie dans mon assiette en collaboration avec Unisoya

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Pâtes sauce rosée et tofu citronné

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Cretons de tofu aux avelines, champignons et piment de la Jamaïque

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Tofu aux tomates concassées, olives et thym

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Tartinade de tofu

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Tofu au caramel de miel et Dijon sur velouté

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Tofu indien au gingembre, cardamome et butternut

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Juliennes de tofu au cumin et sa mayonnaise lime & poivre

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Tofu à l’érable, édamames et sésame

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Salade d’épinards aux poires et bâtonnets de tofu, façon «salade d’amour»

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Bouddha bol

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Cassoulet au tofu

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Curry thaï vert au tofu

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Rouleaux de printemps au tofu

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Buddha bowl de tofu & légumes d’hiver

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Tofu au beurre & pain naan

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Tofu à l’érable & miso

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Gratin de gnocchis, champignons et tofu

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Nouilles udon & tofu asiatique

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Tofu buffalo (façon ailes de poulet)

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Tartine à l’avocat et tofu brouillé

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Source : La vie dans mon assiette en collaboration avec Unisoya
Tofu mariné à l’orange sur riz croustillant à l’ail

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Tofu en croûte de sésame

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Gnocchis sauce à la courgette & tofu

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Tofu mariné et épicé & bok choy grillé

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Source : La vie dans mon assiette en collaboration avec Unisoya
Salade d’hiver, vinaigrette clémentine et gingembre

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Butternut farcie au camembert & tofu

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Source : La vie dans mon assiette en collaboration avec Unisoya
Velouté de carottes au curry rouge et sa garniture de tofu croustillant

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Source : La vie dans mon assiette en collaboration avec Unisoya
Tarte rustique chèvre, courge, amandes grillées & tofu

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Source : La vie dans mon assiette en collaboration avec Unisoya
Déjeuner-brunch tartine chèvre, abricot, tofu brouillé & pistache

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Source : La vie dans mon assiette en collaboration avec Unisoya
Mini tartelettes aux oignons & tofu

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Source : La vie dans mon assiette en collaboration avec Unisoya
Bowl d’automne au tofu et sauce au beurre d’amande

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Source : La vie dans mon assiette en collaboration avec Unisoya
Rigatoni aux tomates rôties et à la «chaire» de tofu

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